Ca’Botta Вальполичелла ДОК
Красное сухое вино
Крепость: 12,5 — 14 %
Регион: Италия, Вальполичелла ДОК
Производитель: Ca’Botta vini S.R.L.
Сорта винограда: Корвина Веронезе 70%, Рондинелла 30%.
Температура подачи: 16-18°С.
Вкус:
Копченая вишня, шоколад, крем-брюле.
Подробности:
Вино душистое, вишнево-шоколадное, очень нравится романтикам. Хотя – серьезным натурам тоже, потому что тут есть кислинка, терпкость, копченый дух и есть над чем подумать, сидя с бокалом. Получается, это такое правильное вино для свиданий или для семейных вечеров, где всегда присутствует кто-то суровый и кто-то, кто любит послаще и помягче, – а хорошо должно быть всем.
Как пить:
Охладить до 16-18 градусов, это минимум час в холодильнике. Из еды сюда подойдет нежирное красное мясо, особенно с ягодным соусом, а еще хорошие колбасы и твердый сыр.
Как сделали это вино:
Вальполичелла – знаменитая винодельческая зона Италии, все вина отсюда называются в честь региона. Но только если их делают по особым правилам, например – пускают на вино только местные сорта винограда, Корвину и Рондинеллу, следят, чтобы крепость у готового вина была не меньше 11%. Есть еще правила, посложнее. Зачем такая строгость? Чтобы, видя на этикетке слово “Вальполичелла”, мы знали, чего ждать – тех самых вишен в шоколаде и обволакивающего эффекта.
О бренде:
Ca’Вotta – итальянская винодельня, создающая с 2009 года сухие вина из вяленого винограда на высоте 500 метров над уровнем моря в зоне Вальполичелла, Венето, на севере Италии. Полнотелые, насыщенные и сбалансированные вина Ca’Botta ежегодно получают награды на международных конкурсах, таких как I vini di Veronelli (Италия), Verona Wine TOP (Италия), International Wine & Spirit Competition (Великобритания), Berliner Wein Trophy (Германия), в том числе высокие оценки от таких винных критиков как Лука Марони и Лука Гардини.
Использование собственных технологий ручного ухода за лозой, ферментации и мацерации, запатентованной бочки Fermentino Ca’Botta® и традиционного виноделия рождают исключительные вина Tenute Ca’Botta.
Valpolicella DOC от Ca’Botta – это красное сухое вино, изготовленное по традиционной технологии, когда ферментация происходит при температуре 23°С, после чего напиток выдерживается и созревает в течение нескольких месяцев. Итогом становится классический сбалансированный хорошо узнаваемый вкус вина с оттенками вишни и шоколадными нотками. Вина Valpolicella – одни из наиболее популярных в Италии.
Купить Valpolicella DOC в Москве можно в фирменной сети бутиков «Незарулем». На правах единственного официального представителя итальянской винодельни Ca’Botta «Незарулем» предлагает выгодные цены на всю линейку изысканных вин.
Кроме того, на полах «Незарулем» представлен широкий выбор другой продукции от ведущих мировых производителей алкоголя – виски, текила, ликеры, ром, коньяк, шампанское, пиво. Здесь же вы сможете подобрать деликатесы к вашему столу – сыры, мясные закуски, десерты, шоколад, приправы, соусы.
