Фирменное авторское красное сухое вино, произведенное только из вяленного винограда с ферментацией в запатентованном резервуаре Fermentino Ca’Botta® для особо плотного тела.
Плотное и очень концентрированное вино с глубоким красным, почти черным цветом. Аромат начинается с мощных и невероятно длинных тонов ежевики и вишни, увенчанных зеленым перцем, темным шоколадом, тимьяном, розмарином, луговыми цветами, медовыми травами и медом с дымовой окраской. Вкус такой же плотный и богатый, как и букет, с горькими нотками миндального ликера в послевкусии. Это прекрасно сбалансированное и очень запоминающееся вино.
Tenuta Cajo’ Amarone della Valpolicella DOCG прекрасно выступит в паре с вкуснейшим стейком, а также блюдом из копытной или пернатой дичи. В качестве легкой закуски просятся выдержанные сыры. Тягучая плотность этого авторского вина отлично насытит вас без еды, так что сопровождение не обязательно.
