Ca’Botta Россо Верона ИГТ Премиум
Красное сухое вино из вяленного винограда.
Крепость: 13,5 %
Производитель: Ca’Botta vini S.R.L.
Сорта винограда: Корвина 70%, Рондинелла 25%, Мерло 5%.
Температура подачи: 16-18°С
Вкус:
Вкус вишни, который не способен надоесть, пьется очень комфортно, подружится с разной едой. И есть приятный уклон в роскошь – привкус завяленных солнцем ягод, марципана в шоколаде и бархатная структура, все это благодаря специальному методу производства. По-особому расслабленный вечер гарантирован.
Как пить:
Охладить до 16-18 градусов, это примерно полчаса в холодильнике. Из еды подойдет красное мясо в разных воплощениях: от ростбифа или утки по фамильному рецепту до ленивой мясной нарезки.
Как сделали это вино:
Для этого вина использовали 3 сорта винограда: местные Корвину и Рондинелу и Мерло. Виноград специально подвяливали в течение двух недель, чтобы накопил побольше сахара, и только потом начали делать вино. За счет этого оно получилось сладковатым, хотя при этом сухое, насыщенным и сильным.
Награды:
Luca Maroni (Италия) -91/100
Enoconegliano XVII Concorso Enologico Regionale (Италия) -82,8 Dama d’oro (золотая медаль)
Concorso Enologico Premio Qualità Italia (Италия) -Speciale attestato regionale
О бренде:
Ca’Вotta – итальянская винодельня, создающая с 2009 года сухие вина из вяленого винограда на высоте 500 метров над уровнем моря в зоне Вальполичелла, Венето, на севере Италии. Полнотелые, насыщенные и сбалансированные вина Ca’Botta ежегодно получают награды на международных конкурсах, таких как I vini di Veronelli (Италия), Verona Wine TOP (Италия), International Wine & Spirit Competition (Великобритания), Berliner Wein Trophy (Германия), в том числе высокие оценки от таких винных критиков как Лука Марони и Лука Гардини.
Использование собственных технологий ручного ухода за лозой, ферментации и мацерации, запатентованной бочки Fermentino Ca’Botta® и традиционного виноделия рождают исключительные вина Tenute Ca’Botta.
