Ca’Botta Бьянко Венецие ИГТ Эстате
Белое полусладкое вино
Крепость: 12,5 %
Производитель: Ca’Botta vini S.R.L.
Сорта винограда: Гарганега, Шардоне, Совиньон Блан.
Температура подачи: 10-12°С
Вкус:
Морской бриз, яблоки, печенье.
Подробности:
Это вино пахнет морем и оптимизмом. На середине бокала думаешь о том, что можно бы взять билет и забронировать номер, хотя, может быть, и не надо – вино и само по себе расслабляет, как курорт, этой своей приятной сладостью и яблоками, как следует повисевшими на солнце, во вкусе.
Как пить:
Охладить посильнее, до 10-12 градусов. Вино хорошо пьется само по себе, но, если что, салаты, морепродукты и нежирную рыбу приветствует.
Как сделали это вино:
Это вино родом с севера Италии, из региона Венето. Сделали его из местного сорта Гарганега и двух сортов-французов – Шардоне и Совиньона Блан. Вино полусладкое – это значит, винодел не дал винограду переработать весь его природный сахар в спирт (а если бы делал сухое вино – дал бы). В итоге получился напиток чуть более насыщенный и сладкий, чем обычно. Но сахар, который тут есть – абсолютно естественный, так что беспокойство прочь.
Награды:
Concorso Enologico Premio Qualità Italia 2015 (Италия) -86/100
Luca Maroni (Италия) – 86/100
О бренде:
Ca’Вotta – итальянская винодельня, создающая с 2009 года сухие вина из вяленого винограда на высоте 500 метров над уровнем моря в зоне Вальполичелла, Венето, на севере Италии. Полнотелые, насыщенные и сбалансированные вина Ca’Botta ежегодно получают награды на международных конкурсах, таких как I vini di Veronelli (Италия), Verona Wine TOP (Италия), International Wine & Spirit Competition (Великобритания), Berliner Wein Trophy (Германия), в том числе высокие оценки от таких винных критиков как Лука Марони и Лука Гардини.
Использование собственных технологий ручного ухода за лозой, ферментации и мацерации, запатентованной бочки Fermentino Ca’Botta® и традиционного виноделия рождают исключительные вина Tenute Ca’Botta.
