Игристые вина Италии славятся своим неповторимым вкусом, чарующим ароматом и бодрящими пузырьками. Такие вина на Апеннинском острове носят название Spumante, в основе которого лежит слово «puma», которое переводится с мелодичного итальянского языка как «пена». Ежегодно силами итальянских виноделов производится огромное количество великолепных вин с пузырьками, большая часть которых экспортируется в другие страны.
Правильные итальянские вина отличаются своими мелкими и немного колющимися пузырьками, которых нет у некачественных игристых вин. Они не похожи на сильногазированные напитки, нежные и приятные пузырьки бодрят и веселят, а не приводят к свербению в носу.
Одно из самых популярных игристых вин Италии – Просекко. Его делают из винограда сорта Глера, его же еще называют как и готовое вино – Просекко. На своей родине Просекко считается универсальным вином – оно может быть отличным аперитивом, сопровождением трапезы – оно хорошо сочетается с рыбой и белым мясом, или самостоятельным напитком, не требующим каких-либо дополнений. Также Просекко часто используют в коктейлях, например, в популярном последнее время напитке — Спритц Апероль. Классический рецепт – три части Просекко, две части газированной минеральной воды, одна часть биттера Апероль, лед и долька спелого апельсина. Этот потрясающий коктейль давно покинул пределы Италии и стал популярным в барах всего мира.
Ca’Botta Prosecco DOC – отличный представитель семейства самых элегантных игристых вин Италии. Этот потрясающий напиток с нежными ароматами цветов и спелых груш прекрасно освежает в жаркий день и дополняет вкус нежных сыров и блюд из рыбы или морепродуктов. А в сочетании со спелыми фруктами или свежими ягодами это игристое вино станет великолепным десертом.
Еще одно весьма достойное игристое вино, рожденное под лучами нежного итальянского солнца – это сладкое и пленяющее Кювее Дольче. Букет этого вина включает в себя три сорта – Гарганега, Шардоне и Совиньон Блан – весьма интересное сочетание, дающее готовому напитку вкус и аромат свежих фруктов. Сочетая в себе нежную сладость и манящие пузырьки, Кювее Дольче отлично бодрит и поднимает настроение после каждого глотка. Такое вино подают как самостоятельный напиток или в качестве сопровождения к фруктовым салатам или вкусным итальянским десертам, оно прекрасно дополняет вкус традиционных сладостей. Кювее Дольче отлично подходит и для коктейлей – в сочетании с ароматными фруктовыми сиропами или терпкими соками (например, гранатовым) оно открывается совершенно с другой стороны. Главное, подавать это нежное игристое вино охлажденным – так его вкус раскрывается намного ярче.
Легкое и тонкое Ca’Botta Cuvee Dolce, созданное на берегах озера Гарда, отлично дополнит сладостью и пузырьками любое событие. Итальянские игристые вина отлично подходят для того, чтобы всегда держать их в холодильнике. Но не стоит беречь их для совсем уж особого случая – в отличие от шампанского, ферментация в таких бутылках не происходит, поэому итальянские игристые вина следует выпивать молодыми, не давая им становиться старше двух лет.
Игристые вина марки Ca’Botta доступны в алко-аутлетах «Незарулем» — официальных магазинах винного дома. Здесь вы можете приобрести только самые качественные напитки по привлекательным ценам напрямую от производителя.