Каждое грузинское вино является неповторимым, уникальным и специфичным.
Рубрика: Другие статьи
Сухое белое вино рецепт
Сделать самому хорошее белое сухое вино – это не просто искусство, это сложный процесс создания самого животрепещущего напитка.
Алазанская долина вино белое грузинское цена
Вино «Алазанская долина» являет собой распространенный в России сорт грузинского вина, который уже практически и не помнят в самой Грузии.
Сахар в белом вине
Всякое вино, особенно белое, чарует своим непревзойденным шармом и особыми характеристиками.
Это задает некоторые нюансы: отличительный вкус и отражают его неповторимую насыщенность и крепость.
Исходя из этого, именно вино белое имеет свою изюминку, а также имеет специфику по содержанию спирта в нем и наличия сахара.
Бывает разным белое вино по сладости, а значит и по количеству сахара, содержащегося в напитке. Обычно вина сухие действительно содержат минимум сахара, так как производство белого сухого вина заключается в максимальном сбраживании сахара. В белом сухом алкогольном напитке может находиться до 1% сахара при крепости до 11 градусов.
Такое вино имеет светлый, практически прозрачный золотистый цвет и мягкий изысканный вкус. Другой вид белого вина — полусухое — имеет уже больше сахара в своем составе — до 5%, поэтому эти вина являются идеальным дополнением к обычной трапезе.
Сухие и полусухие вина обычно употребляют с мясом белого сорта, рыбой, овощами и грибными блюдами.
Впрочем большая часть людей все же отдают предпочтение полусладким винам, которые по своему хороши и обладают нежным бархатистым вкусом, ошеломительным запахом.
В их составе находится всего от 3 до 8% сахара, но они удивляют своим исключительным изяществом вкуса.
Остальные вина относятся к разряду десертных и являются сладкими, так как в них находится большое количество сахара — от 10 до 20%. Так, выбирая белое вино, следует обращать внимание на количество сахара, содержащегося в его составе.
Сахар в белом вине
Вино мускат белый массандра
Производится вино еще с 1891 года. Делают его на основе винограда сорта Мускат белый, который созревает во всех совхозах – заводах объединения.
Оттенки белого вина
Еще со времен Римской империи вино, в особенности белое, считалось очень ценным.
вино шардоне белое полусладкое
Вино «Шардоне» белое полусладкое золотисто-соломенного цвета, имеет приятный солоноватый вкус.
Вино шардоне белое сухое цена
Уже длительный период времени на территории Франции изготавливают разнообразные сорта вин, которые пользуются популярностью на всей планете.
Замариновать в красном вине
Хотите удивить друзей необычным, но достойным блюдом приготовленным на свежем воздухе? Тогда приготовьтесь заменить классический шашлык из свинины на мясо обычного кролика. Не сомневайтесь, вы получите отменную и очень вкусную закуску, если не забудете замариновать кролика в красном вине перед его приготовлением.
В чем секрет приготовления «Пьяного кролика»?
Основные изюминки, влияющие на этот по истине божественный деликатес по началу кажутся очень простыми, однако как раз они помогают правильно замариновать мясо в красном вине и отлично передать соблазнительные запахи приготовленной вкусности. Итак запомните два правила:
1. Необходимо замариновать кролика красное вино и подождать около двух дней (если выдержать ровно двое суток мясо будет отлично пропитано и в результате Вы получаете нежнейшее блюдо).
2.В маринаде ожидается присутствие чеснока, тимьяна, петрушки и ягод можжевельника (этот набор гарантирует несравненный аромат).
Готовим кролик на мангале
Продукты:
разделанный кролик (700 гр.)
Маринад:
ст. ложка масла оливки
2 зубка чеснока, предварительно раздавленного и смешанного с солью
бутылка сухого вина красного цвета
порезанная мелко луковица
1 лавр.лист
4-5 ягод из можжевельника
по небольшой веточке зелени петрушки и тимьяна
черный перец и соль
Приготовление:
Вначале необходимо подготовить маринад, замариновать в красном вине кролика, положить в контейнер и оставить в холодильнике. Выдержав нужное время, вынимайте мясо и размещайте на подготовленную решетку для жарки на 35-45 минут (все зависит от размера кусочков).
Приятного аппетита хозяевам и их гостям!
Вино ламбруско красное полусладкое игристое цена !
Неслучайно Италия считается одним из фаворитов рынка игристых вин во всем мире (включая не только европейский континент, но и Северную, Южную Америку). Эта небольшая солнечная страна уверенно входит в тройку лидеров-экспортеров.
Каждая марка хороша по-своему, однако среди всего разнообразия особенно выделяется виноламбруско красное полусладкое игристое, цена которого отнюдь не кусается.
Напиток прекрасно подойдет для любого застолья, будь то именины, Новый год, корпоратив или день влюбленных. Его нотки оставляют приятное послевкусие, оно в меру ароматное, легко усваивается, не создает ощущение дискомфорта и приятно кружит голову наподобие хорошего шампанского
Вино ламбруско красное полусладкое игристое (цена оптом и в розницу несколько отличается) популярно еще и потому, что оно является универсальным.
Как известно, по уровню содержания сахара напитки подразделяются на сладкие, полусладкие, сухие, полусухие и так далее.
В этой градации данный напиток занимает усредненную позицию, поэтому его одинаково любят ценители как сладких, так и сухих вин. Он прекрасно сочетается практически с любым мясом, красной и белой рыбой, употребляют его ценители застолья и с десертами, фруктами.
Вино ламбруско красное полусладкое игристое цена
Если вы решили ламбруско купить (оптом или в розницу), вы приняли правильное решение, ведь спрос на этот напиток богов никогда не спадает. Напротив, благодаря грамотной ценовой политике производителей и обменному качеству популярность его растет ежедневно.
Вино охотно подают в ресторанах, продают в специализированных магазинах Неразулем РУ.
Красное вино с яблоками
В этой статье я постараюсь рассказать, как приготовить домашнее яблочное вино. Из яблок получается очень полезный, вкусный и ароматный напиток.
Все полезные вещества и микроэлементы, которые содержатся в яблоках и необходимы человеку, при изготовлении остаются в вине в легкоусвояемом виде.
Не стоит забывать, что употреблять вино нужно в разумных пределах. Яблочное вино отличается от сидра только своей крепостью, которая достигается путём добавлением в сусло определённого количества сахара.
Выбор и подготовка яблок
Для приготовления вина годятся яблоки любых сортов. Выбирать лучше зрелые и сочные, так как в них содержится больше сахара, что способствует скорейшему созреванию вина.
Собранные плоды нужно очистить от грязи мягкой щёточкой или тряпкой, но ни в коем случае не мыть. На поверхности большинства ягод и фруктов существуют дрожжевые бактерии, которые активно участвуют в сбраживании сусла. Обрезаем с яблок все подгнившие места, а так же сердцевину с семечками.
Если этого не сделать, то семена придадут вину горчинку, что даже некоторым нравиться. Следующим шагом будет измельчение яблок до состояния жидкого пюре. Можно для этого использовать соковыжималку, мясорубку или обычную тёрку. Очень густое пюре необходимо отжать через марлю или другую подходящую ткань.
Подготовка сусла
Получившуюся массу перелаживаем в любую подходящую посуду с широким открытым горлышком и оставляем на три дня.
Пюре начнёт разлагаться на две составляющие, мезгу и сок. Для интенсивного брожения первые два дня пюре необходимо периодически помешивать. Это нужно делать и для того, чтобы мезга не закисла и не испортила вино.
На третьи сутки вся мезга поднимется вверх и её следует удалить. В ёмкости должен остаться только один сок. Допускаются и небольшие примеси мезги, в которой содержится огромное количество диких дрожжей.
Крепление вина
Крепость вина зависит от количества добавленного в него сахара. Для сидра сахар можно не добавлять, хотя это зависит от кислоты яблок. Если вам требуется сухое вино, то сахара нужно взять около 200 грамм на литр. Для полусладкого будет достаточно 300 грамм, а для десертных вин и ликёра требуются не менее 400. Сахар добавляется в несколько приёмов, чтобы избежать бурного брожения и вытекания вина из ёмкости.
Сбраживание
Жидкость переливаем в ёмкость, желательно стеклянную, которую можно герметично закрыть. На горлышко устанавливаем водяной затвор или, на худой конец, натягиваем резиновую медицинскую перчатку. Водяной затвор это трубка или шланг, один конец которого расположен в верхней части ёмкости с суслом, а другой опущен в банку с водой. Таким образом, углекислый газ беспрепятственно выходит наружу, а вода не даёт кислороду попасть в ёмкость. Нужно это для того, чтобы вместо вина у нас получится обычный яблочный уксус. Сосуд убираем в тёмное место и храним при температуре около 20 градусов около 30-40 дней. Важно в этот период не тревожить вино. Брожение можно считать оконченным, если из трубки, опущенной в воду, перестали идти пузырьки газа.
Созревание
Красное вино с яблоками
После того, как вино отбродило, его надо, аккуратно отделяя от осадка, залить до горлышка в чистые бутылки и тщательно закупорить. Убрать в прохладное, затемнённое место. Через 3-4 месяца вино готово к употреблению.