Тип напитка: Выдержанный сельскохозяйственный ром, Винтаж 1980 (37 лет). Ограниченная партия, ручной розлив. Особенности производства: Напиток изготавливается из свежеотжатого сока сахарного тростника, и сбраживается на собственных дрожжах. Дистилляция ферментированного сока проведена в 1980 году, частично в медном перегонном кубе, частично в стальной колонне непрерывного действия. Выдержка спиртов в дубовых бочках из под хереса в течение 37 лет (розлив в 2017 году). Перед розливом мастер-блендер – Эрнан Парра осуществляет отбор лучших спиртов из нескольких бочек 1980 года, создавая уникальный бленд, в объеме одного баррика. Розлив, укупорка, этикетировка – ручные. Объём производства — 300 бутылок. Крепость – 44% об.
Органолептика: Напиток характеризуется тёмно-янтарным цветом. Аромат благородный, изысканный, богатый, с яркими нотками изюма, чернослива, инжира, грецких орехов, грибов, специй, шоколада, ванили и дуба. Вкус округлый, сбалансированный, маслянистый, с оттенками сахара, ирисок, яблок, кедра, специй, ванили и сладкого кофе, с продолжительным шоколадно-ванильным послевкусием. Рекомендации: Богатая органолептика напитка предполагает наслаждение им без какого-либо гастрономического сопровождения
